文/Bear Hung
瘦肉精是對數種藥物或食品添加物主要用來增進家畜增長瘦肉動物用藥的俗稱，近日來引起討論的是萊克多巴胺 (Ractopamine，商品名：培林)。將瘦肉精添加於飼料中，以達到增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。而萊克多巴胺 (Ractopamine)經過多項動物實驗，被美國、加拿大等的肉品出產國認為，萊克多巴胺(培林)有人類中毒劑量極高和代謝快等優點，而准許使用，並訂定市售肉品10~50ppb殘留量的標準。
在馬英九總統於(2012-02-01)表示新內閣對美國牛肉的議題會有新的作法之後，外界就開始猜測台灣可能即將對瘦肉精解禁。果不其然，美牛含有瘦肉精如滾雪球般越滾大，不只連鎖超市、學校、餐廳，現在連知名購物台賣的牛肉都疑似含有瘦肉精。而農委會主委陳保基卻強調瘦肉精培林對人體的危害其實非常低，世界上也有很多國家在使用，台灣如果沒有按照國際規範將會很難跟其他國家打交道。但為何歐盟(27國)與中華人民共和國至今仍是禁用?且更大的問題是一旦針對進口牛肉開放那麼國內呢？還有豬肉呢？瘦肉精在台灣是禁藥，如果為了跟美國打交道，而把瘦肉精解禁，首當其衝的是本土養豬業。由於含瘦肉精的美國豬肉每一百公斤，成本只有四千多元，比台灣生產的還少一兩千塊，尤其是內臟更是便宜。一旦開放含瘦肉精的美牛進口，會不會就緊接著開放豬肉呢？
政院直說開放進口瘦肉精牛肉是為了「國家整體利益」云云，馬總統亦表示「在國民健康無害的前提下，與國內產業、經貿、外交等層面兼籌並顧」，專家會議亦提供政府判斷決策的基礎論據，即「沒有科學證據證明食用飼料添加萊克多巴胺的肉品對人體有害」、「萊克多巴胺在人體半衰期短，廿四小時即可排除八十％以上」。試問那餘下的二十％以下呢？而在所謂的專家群中，對於體育時事的關心也不遑多讓的，趕搭上時下最熱門的NBA台裔球星林書豪熱潮，中國醫藥大學附設醫院感染科主治醫師王任賢竟說「林書豪就是吃了美牛才可以打NBA、台灣人沒吃才打不了」，萊克多巴胺對人體無害，豬有副作用是脂肪減少無法支撐身體。
另外觀看中華人民共和國，於去年2011-03-15雙彙集團被央視315節目上曝光使用瘦肉精豬肉《“健美猪”真相》後，國內一片譁然，當日下午6時許，產品皆已全部下架，翌日2011-03-16
上市公司雙彙集團立即被停牌，這是我國的鄰邦，毒奶粉(三聚氰胺)的出產國對於瘦肉精的處理態度。反觀這一個月來，台灣政府官員對於瘦肉精的解讀，朝過夕改!筆者盼望政府能早日改出正確的台灣共識，為全體台灣人民的健康把關。
參考資料: Export Requirements for the European Union
沒有留言:
張貼留言